Revista "Pan & Cebolla"



 
 




 

 





 

Manual de Inspector Bromatológico

Este Manual -producto de un trabajo conjunto entre el  Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de la provincia de Entre Ríos y la Facultad de Bromatología- ofrece al inspector bromatológico una guía informativa y procedimental tendiente a facilitar la ejecución de su tarea y a favorecer la seguridad alimentaria de la comunidad, lo que constituye una herramienta académica, racional y práctica.

 

"Recetas con Historias"

Primer tomo compilatorio del Concurso "Recetas con Historia... un concurso para recordar"

 

 

"Tecnología Alimentaria: su actualidad"
 Tco. Horacio ALeu

El libro intenta dar cuenta del avance que han experimentado la tecnología y la industria de los alimentos por medio del estudio de sus técnicas y rescatando la experiencia profesional del autor.

 
     
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